Коледно вино 1-2-3

Коледно вино І

2 големи пръчки канела
5 шушулки кардамом
3 зърна черен пипер
4 цели парченца карамфил
1 ¼ ч.ч. захар
1 ½ ч.ч. вода
750 мл. сухо червено вино
1 шушулка ванилия
1 малък портокал
1 малък лимон

Канелата, кардамомът, черният пипер и карамфилът се поставят в парче тензух, който се връзва. Водата със захарта се сваряват, докато захарта се разтвори напълно и се варят с тензухът с подправките още известно време, докато подправките пуснат аромата си. Добавят се виното, ванилията и плодовете, нарязани на тънки филийки. Вари се около 3 минути, като не се оставя да заври. Сервира се в предварително затоплени чаши, декорирани с резен портокал.

Коледно вино ІІ

750 мл. сухо червено вино
100 гр. мед
5 гр. канела
1 средна ябълка
1 среден портокал
индийско орехче

Ябълката се нарязва на кубчета, лимонът и портокалът на резени. Заливат се с виното. Добавят се канелата, медът, ситно смляното индийско орехче. Вари се без завиране, докато медът се разтвори напълно, а подправките пуснат аромата си. Преди сервиране може да се прецеди. Сервира се в затоплени чаши.

Коледно вино ІІІ

750 мл. сухо червено вино
100 гр. захар
5 гр. канела
5-6 зрънца карамфил
100 гр. коняк
1 лимон

В тенджера се слагат виното, захарта, канелата и карамфилът. Вари се до кипване, но без да ври. Престоява 20-30 минути. Прецежда се и се добавя конякът. Разлива се в предварително загрети чаши и се декорира с резени лимон.

Фамозната коледна пуйка на Бу

Джинджифилови сладки

Изключително вкусният коледен хляб на Бу

Автор: Бу за сп. Кенгуру, декември 2007

.