Време за готвене!

Пипилота ме насади на пачи яйца да пиша рецепти Аз готвя, разбира се. Охо, и още как готвя!

Готвя цял живот Първият ми опит в кухнята е на шест години – яйчена супа – рецепта от ‘Готварска книга за мъже’, издадена преди над 25 години (впрочем, много хубава книга! Пълна с лесни рецепти, тип „Готвене For Dummies“). Супата завърши безславно, тъй като на шест мерки и теглилки са нещо не съвсем ясно и 1 л. вода за мен означаваше една лъжица вода… За да е ясно какво съм сготвила, когато майка и татко се върнаха от работа, ги посрещна тенджера с един пръст гъста маса с неясно съдържание на дъното, с прикрепен на нея етикет: “Яйчена супа!” С времето, разбира се, се научих да се справям значително по-добре в кухнята.

Убийствен вкус

Баща ми понякога готви една супа. Съдържанието й? Разтворим бульон и фиде. Това е всичко. И докато очите и мозъкът ми казват ‘Това е просто овкусена вода с фиде’, вкусовите ми рецептори ми подвикват ‘Вкусно! Вкусно! Дай още!’

Защо вкусът ми реагира така? Защо една гола вода с фиде ми се струва вкусна? Отговорът е много прост: защото в бульона има мононатриев глутамат (monosodium glutamate, MSG).

Списание за готварство: Good Food

Обичам да си купувам списания за кулинария, чета ги с интерес, понякога дори пробвам някоя рецепта, която особено ми е харесала. През декември си купих ново списание за готварство: Good Food. Рецептите в списанието са интересни, общо взето лесно изпълними и добре обяснени; към тях има легенда за време за приготвяне, степен на трудност и доколко са здравословни; липсва само приблизителна цена.

Коледни вкусотии

Предлагам на вашето внимание няколко изключително вкусни коледни рецепти Пробвайте – и да ги похвалите после!
Джинджифилово тесто за сладки
Изключително Вкусният Коледен Хляб на Бу
Три вида греяно коледно вино
и разбира се, Фамозната Коледна Пуйка на Бу

Коледен хляб (щолен)

Най-прекрасният плодов коледен хляб (щолен по немскому)