Баща ми понякога готви една супа. Съдържанието й? Разтворим бульон и фиде. Това е всичко. И докато очите и мозъкът ми казват ‘Това е просто овкусена вода с фиде’, вкусовите ми рецептори ми подвикват ‘Вкусно! Вкусно! Дай още!’
Защо вкусът ми реагира така? Защо една гола вода с фиде ми се струва вкусна? Отговорът е много прост: защото в бульона има мононатриев глутамат (monosodium glutamate, MSG).
Continue Reading 24 comments февруари 26, 2008
Обичам да си купувам списания за кулинария, чета ги с интерес, понякога дори пробвам някоя рецепта, която особено ми е харесала. През декември си купих ново списание за готварство: Good Food. Рецептите в списанието са интересни, общо взето лесно изпълними и добре обяснени; към тях има легенда за време за приготвяне, степен на трудност и доколко са здравословни; липсва само приблизителна цена.
Continue Reading 7 comments януари 26, 2008
Табелите, които красят хорските кухни (и моята).
Continue Reading 17 comments януари 24, 2008
Четете ме | Пасящият т… on Щъркелов Биг … |
 | jas.min on Това пиле кой го… |
| jas.min on Кой е Гай Юлий… |
 | deni4ero on ЕГ ‘Иван Вазо… |
 | Василена on ЕГ ‘Иван Вазо… |
Theme: Blix by Sebastian Schmieg . Blog at WordPress.com.
